Pavê de biscoito maizena




Ingredientes 

Creme:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)

3 gemas dissolvidas em um pouco de leite e peneiradas

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

Calda de chocolate:

2 xícaras de leite

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1/2 xícara de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

3 claras em neve

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Gotas de essência de baunilha (opcional)

1 pacote de biscoito maizena (200g)

Modo de Preparo 

1. Leve ao fogo todos os ingredientes do creme  e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar


2. Retire do fogo e despeje em um pirex

3. Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, até começar a engrossar

4. Pegue então os biscoitos, aos poucos, umedecendo na calda, sem desligar o fogo

5. Arrume esses biscoitos sobre o creme

6. Quando terminar, espalhe o que sobrar da calda sobre os biscoitos

7. Cobertura:

8. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater até formar um suspiro

9. Junte o creme de leite, misturando sem bater

10. Espalhe esse chantilly sobre o pavê e leve para gelar por umas 4 horas

11. Fica delicioso se colocar um bom tempo no congelador

12.

13. Tempo de preparo: 45 Minutos


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