PÃO DOCE LÍNGUA DE SOGRA




Ingredientes:

  • 2 ovos 
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 tabletes de fermento biológico (fresco)
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Creme de confeiteiro: 

  • ½ litro de leite 
  • 4 gemas 
  • ½ xícara (chá) de açúcar 
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho 
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Cobertura: 

  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado escaldado em água 
  • 1 vidro de cerejas

Modo de Preparo:


Massa

  1. Coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem.
  2. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa.
  3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.
  4. Coloque a massa na mesa enfarinhada, divida em 4 pedaços e abra em formato de baguetes.
  5. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe fermentar por 50 minutos.
  6. Cubra com a cobertura e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourada.
  7. Decore com as cerejas e sirva ainda quente.

Creme de confeiteiro

  1. Coloque todos os ingredientes na panela e misture constantemente até levantar fervura.
  2. Assim que o creme ficar como mingau, desligue o fogão e aguarde esfriar.


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