Os alimentos que não devem ir para geladeira e você nem sabia




Você sabia: alimentos como tomate, cebola, alho, batata e banana não deviam ser armazenados na geladeira? Saiba porque e veja outros exemplos

As pessoas têm a ilusão de que a geladeira é um ótimo lugar para guardar todos os alimentos. A ideia de refrigeração e preservação da qualidade de frutas, legumes, verduras e especiarias, fazem do refrigerador um aliado dos donos de casa.

Com o intuito de evitar o desperdício, tudo vai acabar na geladeira. Mas, será que essa técnica é ideal para todos os produtos? Confira quais alimentos não devem ser armazenados nessas condições e o porquê disso.

Alimentos que não devem ser armazenados na geladeira

1. Batatas

Um dos legumes mais queridos na mesa do brasileiro é a batata, que também é armazenada de forma errônea nas geladeiras.

Com essa prática, o amido, elemento importante para nosso organismo e presente nesse legume, se transforma em açúcar. Para evitar isso, guarde-as em um pacote de papel e ponha na dispensa.

 2. Abacate

O abacate só deve ir para a geladeira quando sobrar de uma refeição e mesmo assim precisa ser envolvido no plástico filme e de preferência depois de ter recebido pingos de sumo de limão.

Ao comprar ele ainda verde, poderá ser mantido na fruteira e se você desejar acelerar o processo de amadurecimento, é só colocá-lo junto a uma maçã e/ou banana.

3. Banana

Falando em banana, também existem algumas técnicas que ajudam a manter a qualidade dessa fruta. Se for comprada ainda verde, deve ser mantida fora da geladeira e com o talo coberto com papel alumínio, o que vai controlar o amadurecimento.

Após ficarem boas para o consumo, são liberadas para irem à geladeira. Mesmo que fiquem com a casca preta, o gosto e os nutrientes estarão conservados. Essa técnica também pode ser aplicada em outras frutas, como as ameixas, manga, damascos, pêssegos e kiwi.

4. Melancia

No caso da melancia, essa só deve ir para a geladeira quando já estiver cortada e mesmo assim coberta com plástico filme.

Fora dos refrigeradores essa fruta mantém seus antioxidantes intactos, mas o consumo é mais saboroso quando a fruta se encontra gelada. Além da melancia, o melão também merce esse tipo de tratamento.

5. Cebola

Essa verdura é um exemplo claro que quebra com a ideia de que a geladeira preserva os alimentos. Isso porque, ao ser armazenada nesse ambiente apodrecem com facilidade do que se estivesse fora.

Para que isso não ocorra, guarde-as em um lugar fresco, escuro e seco. Agora se você já descascou e cortou a cebola, guarde na geladeira em um recipiente com tampa.


6. Alho

Ótimo tempero nos pratos brasileiros, o alho não deve ser armazenado na geladeira, caso contrário ele ficará borrachudo e pode vir até a mofar.

Todavia, caso tenha cortado mais que o necessário, armazene da mesma forma que a cebola. Se você deseja que ele dure por muito tempo, opte por guardá-lo em um lugar fresco e seco.

7. Tomate

Ao serem guardados na geladeira, os tomates ficam com um aspecto parecido com a farinha, perdendo o sabor e a qualidade. Podem até servir para um molho, mas dificilmente será gostoso na sua salada.

Guardar corretamente esse fruto é fácil, basta deixar na fruteira e de cabeça virada para baixo. Para evitar que estrague, compre só a quantidade que dure uma semana ou então procure os mais verdosos.

8. Manjericão

Esse é um tipo de tempero que não suporta o frio, por isso a melhor forma de armazená-lo é cortando seus talos na diagonal e colocá-los em um copo com água limpa, que deve ser trocada a cada dois dias. Mantenha-o longe do sol e sempre envolvido em um plástico, como o objetivo de mantê-lo úmido.

9. Azeite

Se você não quer que o azeite fique com um aspecto amanteigado, não guarde-o na geladeira. Assim, a forma ideal de armazenamento nesse caso é colocá-lo em um ambiente escuro e de temperatura normal. Essa mesma dica vale para o óleo.

10. Mel

O mel já possui propriedades conservadoras por si só, mas a escolha de um bom local para o armazenamento permite que sua qualidades seja preservada ainda mais.

Ao optar por guardar esse produto na geladeira, corre o risco de seu açúcar cristalizar. Por essa razão, a melhor saída é deixar fora dos refrigeradores e em um local bem arejado.

11. Pão

Quer um pão macio e gostoso? Então mantenha-o longe da geladeira. Essa prática só vai ressecar o produto e deixá-lo com a maciez de uma pedra.

A melhor opção é mantê-lo dentro de uma bolsa plástica e de preferência armazenado em um local arejado, como um armário.

12. Pimenta

Nem precisa da geladeira para aumentar sua durabilidade. Como já é conservada em vinagre e azeite, a pimenta pode ser mantida por até três anos fora dos refrigeradores e sem correr o risco de estragar.


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