ESSE E UMA TORTURA BOLO NAKED DE BRIGADEIRO E MORANGO




INGREDIENTES: BOLO DE CHOCOLATE
8 OVOS
300 ml de LEITE
255 gramas de ÓLEO VEGETAL
2 + ¼ xícaras de chá de AÇÚCAR MASCAVO
2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA*
½ xícara de chá de CACAU EM PÓ
2 + ¾ de xícara de chá de FARINHA DE TRIGO
1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ
Uma pitada de SAL

INGREDIENTES: BRIGADEIRO
2 caixas de LEITE CONDENSADO
350 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
2 colheres de sopa de MANTEIGA
Uma pitada de SAL
INGREDIENTES: FINALIZAÇÃO
300 gramas de MORANGOS
CONFEITOS


MODO DE PREPARO: BOLO DE CHOCOLATE
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e o óleo. Misture tudo muito bem.
Adicione o açúcar mascavo e o extrato de baunilha. Misture.
Acrescente o cacau em pó peneirado e a farinha de trigo também peneirada.
Coloque o bicarbonato, o fermento e o sal.
Misture muito bem com um fouet até que a massa fique completamente homogênea.
Unte com manteiga e cacau em pó três formas de 21 cm de diâmetro e divida a massa.
DICA: você também pode colocar toda massa em uma forma mais alta e cortar depois.
Coloque a massa no forno por aproximadamente 45 minutos.
MODO DE PREPARO: BRIGADEIRO
Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate picado, a manteiga e o sal.
Ligue em fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea e chegue no ponto do brigadeiro (quando a mistura desgruda do fundo da panela).
Coloque o brigadeiro em um prato grande e cubra com plástico filme em contato.
Espere o brigadeiro esfriar por completo fora da geladeira e reserve.
MONTAGEM
Corte o topinho dos bolos para deixar a massa bem retinha.
Coloque a primeira camada da massa no prato em que irá servir.
Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar com bico redondo 2A e faça bolinhas na lateral do bolo.
No centro do bolo, adicione mais recheio de brigadeiro e espalhe bem com uma espátula.
Cubra o brigadeiro com morangos fatiados.
Coloque a segunda camada de bolo e repita o processo (bolinhas na lateral, brigadeiro no centro e morangos fatiados).
Por fim, coloque a terceira camada de bolo e faça bolinhas na lateral.
Enrole alguns brigadeiros e passe no confeito.
Decore o topo do seu naked com os brigadeiros enrolados, morangos cortados na metade e morangos inteiros.


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