Bolo de mel com creme e geleia de morango




INGREDIENTES

MASSA

  • 5 ovos
  • 200g açúcar
  • 300g farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • ½ xícara de mel
  • ½ xícara de água
  • ¾ de xícara de óleo
  • Manteiga para untar

RECHEIO E COBERTURA

  • 200g manteiga sem sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar impalpável
  • 1 copo de geleia de morango

MODO DE PREPARO

MASSA


  1. Separe as gemas e claras.
  2. Bata as cinco claras e reserve.
  3. Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar..
  4. Junte, na mistura de gemas e açúcar o chocolate em pó, o mel, o óleo, a água, a farinha e o fermento.
  5. Continue batendo até se tornar uma mistura homogênea (cerca de 2min).
  6. Retire da batedeira.
  7. Misture a clara já batida, na mistura de gemas, levemente com o pão duro.
  8. Despeje em uma forma de 25cms untada com manteiga.
  9. Leve ao forno a 180º até que espetando um palito saia seco.
  10. Retire e espere esfriar.
  11. Corte em duas camadas.
  12. Coloque metade do creme sobre uma camada de bolo, e tampe com a outra camada de bolo.
  13. Espalhe a outra metade do creme sobre o bolo.
  14. Sirva frio.

RECHEIO E COBERTURA

  1. Em uma batedeira bata bem a manteiga até que fique aerada e esbranquiçada.
  2. Acrescente o açúcar aos poucos e bata tudo muito bem.


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